Az Egri Borvidék borai

🍷 Az Egri Borvidék borai

Az Egri Borvidék borai minőségi szempontból lefedik a jogszabályok adta teljes spektrumot.
Megtalálhatók a borvidéken:

fehér, rozé és vörös borok
oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel (OEM) rendelkező borok
oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel (OFJ) ellátott borok
földrajzi jelzés nélküli, saját márkanévvel rendelkező borok

Az Egri Borvidék volt az első Magyarországon, ahol a hegyközségek jóváhagyásával
szigorú feltételekhez kötött „Védett eredetű” borok szabályozását hozták létre.

A szabályozást az FVM miniszter a 130/2003. (XII.31.) rendelettel hirdette ki,
amely a következő borokra vonatkozott:

Debrői Hárslevelű
Egri Bikavér
Egri Bikavér Superior

A rendeletet 2009-ben kibővítették, majd az uniós szabályozásoknak megfelelő termékleírások
2012-től váltak érvényessé.

🏷️ Védett eredetű Classicus borok

🍇 Debrői Hárslevelű Classicus

Csak a Debrői körzetben termelt szőlőből készíthető.
Maximum 15% más engedélyezett fehér fajta házasítható hozzá.

max. hozam: 13,6 t/ha
min. mustfok: 17 M/M

Illat- és ízvilág: friss gyümölcs, barack, hársfavirág, mézes jegyek
Ajánlás: szárnyas ételekhez, könnyű desszertekhez
Fogyasztási hőmérséklet: 14 °C

🌟 Egri Csillag Classicus

Az Egri Bikavér fehér párja, első évjárata: 2010.

legalább 4 fehér fajta
min. 50% Kárpát-medencei szőlő
illatos fajták max. 30%

Stílus: friss, üde, gyümölcsös, virágos
Forgalomba hozható: a szüretet követő év március 15-től
Ajánlás: aperitifként, fehér húsokhoz
Hőmérséklet: 10–12 °C

🌸 Egri Muskotály Classicus

Friss, üde fehérbor jellegzetes muskotályos illattal és zamattal.

száraz – édes változatban is
gyümölcsös szárnyasokhoz, desszertekhez ajánlott
10–12 °C-on fogyasztva

🌷 Egri Rozé Classicus

Gyors feldolgozású kék szőlőből készül.

Jellemző aromák:

málna
meggy
ribizli
szamóca

Stílus: könnyed, üde, élénk savú
Ajánlás: salátákhoz, előételekhez, aperitifként
Hőmérséklet: 8–10 °C

🐂 Egri Bikavér Classicus

Az egyik legismertebb magyar vörösbor.

min. 3 kék szőlőfajta
6 hónap fahordós érlelés
forgalomba hozható: nov. 1. után

Stílus: kékfrankos alapú, fűszeres, gyümölcsös
Ajánlás: magyaros ételekhez, vadakhoz
Hőmérséklet: 15–17 °C

🏷️ Védett eredetű Superior borok

🍇 Debrői Hárslevelű Superior

max. hozam: 60 hl/ha
min. mustfok: 20 M/M
forgalomba hozható: május 1. után

Stílus: telt, mézes, érett
Ajánlás: aperitif, desszertek
Hőmérséklet: 14 °C

🌟 Egri Csillag Superior

min. mustfok: 20 M/M
max. hozam: 60 hl/ha
3 hónap palackos érlelés

Stílus: komplex, érett, mineralitás is megjelenhet
Hőmérséklet: 10–12 °C

🐂 Egri Bikavér Superior

min. 5 szőlőfajta
12 hónap hordó + 6 hónap palack
forgalomba hozható: a 2. év május 1. után

Stílus: testes, mély színű, komplex
Hőmérséklet: 15–17 °C

🏆 Védett eredetű Grand Superior borok

🌟 Egri Csillag Grand Superior

max. hozam: 35 hl/ha
6 hónap hordó + 3 hónap palack

Stílus: gazdag, telt, hosszú íz
Hőmérséklet: 10–12 °C

🐂 Egri Bikavér Grand Superior

min. mustfok: 20 M/M
16 hónap hordó + 6 hónap palack
forgalomba hozható: a 2. év szeptember 1. után

Stílus: mély rubin, fűszeres, tanninhangsúly nélkül
Hőmérséklet: 15–17 °C

🍇 Jellemző védett eredetű fajta borok

Egri Leányka

Virágos, kedves fehérbor – 10–12 °C

Egri Olaszrizling

Üde, markáns savú – 10–12 °C

Egri Chardonnay

Friss vagy barrikolt stílus – jól behűtve

Egri Kékfrankos

Gyümölcsös, elegáns vörös – 14–16 °C

Egri Cabernet Franc

Testes, fűszeres – 15–17 °C

Egri Cabernet Sauvignon

Intenzív, hosszú lecsengésű – 15–17 °C

Egri Merlot

Selymes, gyümölcsös – 16–18 °C

Egri Fehér és Egri Vörös Cuvée

Komplex házasítások
Fehér: 10–12 °C • Vörös: 15–17 °C