Bemutatkozás

🍷 AZ EGRI BORVIDÉK

Az Egri borvidék mintegy 5000 hektárnyi szőlőültetvénye a Bükk hegység déli lankáin terül el.
A borvidék két eredetvédelmi körzetre tagozódik, az Egri és a Debrői körzetre, így Eger városát és további 19 községet foglal magába.

Települések

Egri körzet

Andornaktálya, Demjén, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Felsőtárkány, Kerecsend,
Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros, Szomolya

Debrői körzet

Aldebrő, Feldebrő, Tófalu, Verpelét, Kompolt, Tarnaszentmária

🏰 A BORVIDÉK KÖZPONTJA: Eger

Eger városa, ez a több mint ezeréves kisváros, dicső történelmi múltjával, értékes műemlék-együtteseivel, boraival és gyógyvizeivel Magyarország leghíresebb városainak egyike.

Egert gyakran emlegetik:

történelmi városként
a barokk városaként
a bor, a gyógy- és termálvizek városaként
valamint diákvárosként

Már Szent István uralkodása alatt püspöki székhely volt.
A történelem viharai nem kímélték: a tatárjárás idején majdnem elpusztult, de a XII. században épített kővár a török harcok idején már kulcsszerepet játszott a védelemben.

1552-ben Dobó István várkapitány és mintegy 2000 fős serege több mint egy hónapig állt ellen a negyvenszeres török túlerőnek.

Eger városképét a barokk uralja. A XVII. században jelentős kulturális és művelődési központ volt. Az elmúlt évszázadok építészetének közel 170 kiemelkedő alkotása maradt fenn szinte érintetlen szépségben.

Kiemelkedő műemlékek és látnivalók

az egri vár és erődrendszere
vármúzeum, kazamata, kőtár
Gótikus Palota
Líceum és Főegyházmegyei Könyvtár
Specula obscura (Csillagvizsgáló) és periszkóp
Érseki Palota
városfalrészletek és bástyák
Török fürdő
Megyeháza Fazola Henrik kovácsolt vaskapujával
Irgalmasok temploma és kórháza
Ciszter és jezsuita gimnázium
Foglárium
ortodox parochia és templom
rokokó kispréposti palota
Főszékesegyház
barokk ciszter, minorita és ferences templomok
szervita templom
Minaret
nagypréposti palota
Érseki Gyűjteményi Központ
Telekessy István Patikamúzeum
Gárdonyi Géza Emlékmúzeum

🍇 SZŐLŐ- ÉS BORTERMELÉS

A város és környéke történelmi borvidék, ahol a lakosság csaknem 1000 éve foglalkozik szőlő- és bortermeléssel.

Jellegzetes egri borok

Egri Bikavér
Egri Csillag
Debrői Hárslevelű
Egri Chardonnay
Egri Olasz rizling
Egri Merlot
Egri Kékfrankos
Egri Cabernet Franc és Sauvignon

A rendszerváltozás után az egri borvidék rendkívül gyors fejlődésen ment át.
A szőlőültetvények területe a hagyományos és új fajták legjobb termőhelyekre történő újratelepítésével jelentősen növekedett (pl. Nagy-Eged, Pajdos).

A fejlett nyugati borkultúrákban működő AOC rendszer meghonosításával, valamint több száz kis- és közepes borászat létrejöttével a borok minősége számottevően javult.

A legöregebb borospincék kora meghaladja a 400 évet, ugyanakkor napjainkban is vájnak új pincéket.

Nyugodtan mondhatjuk:
EGER A BOROK BÁSTYÁJA.

🌤️ KLÍMA

Az éghajlatra jellemző, hogy:

viszonylag későn tavaszodik
száraz jellegű

🌍 TALAJ

A hegy- és domboldalakon jellemző talajtípusok:

miocén korú riolittufa
agyagpala
nyirok
mészben szegény fekete nyiroktalaj
barnaföld
agyagbemosódásos barna erdőtalaj

📜 TÖRTÉNELEM

A Kis-Eged hegy oldalából került elő a Vitis hungarica levelének 30 millió éves kövülete.

Eger már a X. századtól lakott, a XI. század elején jelentős település volt.
Az egyik első püspökséget Szent István király alapíttatta itt.

A tatárjárás megtizedelte a lakosságot. IV. Béla vallonokat telepített a térségbe, akik meghonosították a hordóhasználatot és fejlett borkészítési módszereket.

A XIII–XIV. században az Eger környéki dombokat szőlővel ültették be.
A cisztercita szerzetesek ezekből fedezték borszükségletüket.

A város a középkorban jelentős egyházi központ volt.
A bortized és dézsma miatt pincéket építettek, eredetileg a beszolgáltatott bor tárolására.

A török elől menekülő rácok hozták magukkal a héjonerjesztéses vörösborkészítést és a Kadarka fajtát.

1596-ban a törökök elfoglalták az egri várat, és 91 évig birtokolták, de a szőlőtermesztés fennmaradt, mivel komoly bevételt jelentett.

A XVII. században a vörösborszőlők térnyerése megkezdődött.
1687-ben visszafoglalták a várat, majd rövid idő alatt kialakult a szőlő monokultúra.

1886-ban megjelent a filoxéra, amely szinte teljes pusztulást okozott.
Az újratelepítések során számos új fajta jelent meg a borvidéken.

Az elmúlt évtizedekben az egri borászok nemzetközi sikereket értek el.
Kiemelkedő szerepet játszott az Egervin Rt., a Thummerer-pince, Vincze Béla, valamint Gál Tibor munkássága.

1997-ben megszületett a Bikavér Kódex,
2010-ben pedig megjelent az Egri Csillag, az Egri Bikavér fehér párja.

🍷 KÓSTOLÓTIPPEK

Kiváló Bikavért kóstolhatunk többek között:

OstorosBor Zrt.
St. Andrea Borászat
Thummerer Pincészet
Juhász Testvérek Pincészete
Varsányi Pincészet
Tóth Ferenc Pincészet - Egri Borvár
Gál Tibor Pincészet
Korona Borház

A borturizmus központja a Szépasszony-völgy, riolittufába vájt pincékkel és csárdákkal.
Itt található az Istenes Pince, amely a török korban titkos templomként működött.

A gasztronómia kiemelkedő fogásai közé tartozik:

párolt szarvasszelet bikavéres áfonyamártással
egri gömbpalacsinta diókrémmel és vaníliasodóval
muzeális édes Egri Leányka

👑 KIEMELKEDŐ BORÁSZOK

Országos „Az Év Bortermelője Magyarországon” díjazottak Ez a Magyar Bor Akadémia által odaítélt legmagasabb szakmai elismerés. Az Egri borvidék eddig öt alkalommal kapta meg a címet:

Lamport József (2025): A Thummerer Pincészet főborásza.
Dr. Lőrincz György (2009): A St. Andrea Szőlőbirtok alapítója.
Vincze Béla (2005): A Vincze Pincészet tulajdonosa.
Gál Tibor (1998): A modern egri borkultúra megteremtője.
Thummerer Vilmos (1995): A Thummerer Pincészet alapítója.

Borászok Borásza díj A szakma által adományozott elismerés, ahol maguk a borászok választják ki a legjobbat:

ifj. Gál Tibor (2025): A Gál Tibor Pincészet vezetője.
Bolyki János (2024): A Bolyki Pincészet alapítója.
Dr. Lőrincz György (2017): St. Andrea Szőlőbirtok.

Az Év Pincészete díj Ezt az elismerést a Magyar Bor Akadémia ítéli oda a kiemelkedő üzemi teljesítményért:

St. Andrea Szőlőbirtok (2025): Egerszalók.
Thummerer Pincészet (2011): Noszvaj.

Helyi elismerések: Az Év Egri Bortermelője és Szőlőtermelője A borvidék saját szakmai közössége által évente odaítélt vándordíjak: Az Év Egri Bortermelője:

Juhász Ádám (2024): Juhász Testvérek Pincészete.
Patai István (2021): Varsányi Pincészet.
Tóth Ferenc (2012): Tóth Ferenc Pincészete. Az Év Egri Szőlőtermelője:
Bukolyi Marcell (2024): Bukolyi Családi Birtok, az egri Nagy-Eged dűlő organikus művelője.

További rangos kitüntetések Magyar Bor Nagydíj: 2023-ban három egri bort is a legjobbak közé választottak (pl. St. Andrea, Thummerer és Kovács Nimród tételei).

🧭 JÓ TANÁCS BORKEDVELŐKNEK

Az Egri borvidékre látogatóknak érdemes:

megcsodálni a riolittufába vájt pincesorokat
felkeresni a Szépasszony-völgyet
egy hangulatos borozóban élvezni az egri borok eleganciáját és különleges zamatát